Günther Overkamp

Muss bei der Eiersuche ganz schnell gefunden werden, weil es so frisch und „lecka“ ist: Das Ei Benedikt, eine Empfehlung zum Oster-Frühstück von Günther Overkamp und seinem Küchen-Team Angelo Troiano (r.) und Jan Urban. Hier in der DeLuxe-Version mit Trüffel.

Braune Eier sind gar nicht immer „bio“ Günther Overkamp klärt verbreitete Eier-Irrtümer auf

Dortmund 02.04.2023

Nicht nur die „Ösis“ können süße Klößchen Günther Overkamp verrät die wichtigen Tricks

Dortmund 19.03.2023

Das ist der breite Sockel der berühmt-berüchtigten Ernährungspyramide: Alles, was grün und rot und frisch und knackig ist. Koch Günther Overkamp gibt Tips, wie wir mehr und „lecka“essen können und trotzdem weniger wiegen.

Mehr essen und weniger wiegen ist möglich Günther Overkamp gibt Tipps für clevere Ernährung

Dortmund 10.03.2023

Was bei Ikea die Köttbullar, sind bei Overkamps die Königsberger Klopse. Günther Overkamp liebt sie und gibt gute Tipps für die Zubereitung: „Am wichtigsten ist die Sauce!“

Günther Overkamp über die „leckasten“ Klöße und Klopse Dortmunder Koch zeigt sein Lieblingsrezept

Dortmund 19.02.2023

Ein prachtvoller Kerl mit ordentlich Muskelmasse! Gemeint ist hier der Skrei, der leckere Winterfisch. Koch Günther Overkamp ist richtig begeistert und empfiehlt verschiedene Rezepte zur Zubereitung.

Erst die Liebe macht den Kabeljau zum Skrei Günther Overkamps Rezepte für den Winterfisch

Dortmund 05.02.2023

Ein guter Vorsatz, der sich wirklich durchhalten lässt: Koch Günther Overkamp isst jeden Tag einen Apfel und schwört auf die gesundheitsfördernde Wirkung. Alle anderen kulinarischen Vorsätze erleben oft schon den Februar nicht mehr.

Wie man gute Vorsätze fürs neue Jahr durchhält Koch Günther Overkamp schwört auf Äpfel

Dortmund vor 49 Min.

Rein in den Topf mit dem ganzen Huhn! Dazu Suppengrün – und dann eine halbe Ewigkeit „simmern“ lassen, wie Koch Günther Overkamp es nennt. Alle Kraft, die der schniefende Patient braucht, geht dann in die kräftige Brühe.

Hühnersuppe als Hausmittel gegen Erkältung Spitzenkoch Günther Overkamp verrät das beste Rezept

Dortmund 08.01.2023

Aal gehört unbedingt dazu, Lachs natürlich auch – Koch Günther Overkamp schätzt die kalte Fischplatte, die in seiner Familie Tradition ist zu Heiligabend. In der Vor- und Nachweihnachtszeit denkt er viel an die Kindheit im Sauerland.

Kalte Küche zu Weihnachten, Sekt inklusive - und Schneebars mit Apfelkorn Günther Overkamps Erinnerungen

Dortmund 24.12.2022

Günther Overkamp liebt den Weihnachtsmarkt, Schinkenbrötchen und Glühwein. Wenn er ihn selbst zubereitet, trinkt er ihn am liebsten als Punsch.

Glühwein darf niemals glühen Koch Günther Overkamp verrät, wie er am besten schmeckt

Dortmund 11.12.2022

Täubchen kommt bei Koch Günther Overkamp nur glasiert als Dekorations-Objekt auf den Tisch. Und auch ansonsten ist er bei Federwild sehr wählerisch.

Diese Delikatesse mag Günther Overkamp überhaupt nicht Koch verrät merkwürdige Wildgerichte

Dortmund 27.11.2022