Unter der Leitung von Alina Pleßer öffnen sich am 1. Februar um 17 Uhr die Türen des Stiftskellers wieder für die Öffentlichkeit.
Moderne Eleganz trifft auf Tradition
Die Renovierungsarbeiten haben den Stiftskeller verwandelt, ohne seinen Charakter zu verlieren. Neue Möbel und frisch gestrichene Wände harmonieren mit dem Charme des historischen Lokals. Der Tresenbereich wurde generalüberholt, während die neue, klassisch-italienische Siebträgermaschine davon zeugt, dass hier auch Kaffeekenner auf ihre Kosten kommen werden. „Wo man guten Kaffee bekommt, da geht man auch gerne hin“, ist Alina Pleßer überzeugt. Und die Thekentechnik? Auf dem neuesten Stand.
Die neuen Inhaber legen Wert darauf, dass die gemütliche Kelleratmosphäre erhalten blieb – auf großflächige und taghelle Beleuchtung verzichten sie bewusst, statt dessen rücken stimmungsvolle Tischlampen das Lokal und die Speisen in das richtige Licht.
Kulinarische Vielfalt unter neuer Leitung
Der Stiftskeller überzeugt mit seiner Mischung aus traditionellem Charme und modernen Akzenten. Das Mobiliar sieht gemütlich aus, die Gäste finden kleine und große Tische, eckige und runde. Auch größere Gesellschaften finden an langen Tischen und auf Sitzbänken Platz.
In der Küche regiert Anton Adamek, ein Koch mit Erfahrung aus renommierten Küchen im In- und Ausland, inklusive Abenteuer auf hoher See. Die Speisekarte präsentiert sich international, doch überschaubar. Adamek betont: „Wir wollen unsere Standardgerichte jederzeit anbieten können.“ Er freut sich auf die neue Herausforderung in Fröndenberg.
Eine vielfältige Speisekarte verspricht Gutes für jeden Geschmack: Thai, Wraps, Currywurst Pommes – den Gästen bietet sich ein bunter Strauß an Möglichkeiten.
Das Team legt Wert auf eine inklusive Ausrichtung, daher sind auch vegane, vegetarische und Halal-Hühnchen-Spezialitäten fester Bestandteil des Angebots: „Mir ist es immer wichtig, dass es für alle etwas gibt. Ich selbst möchte ja auch dort essen gehen, wo alle zufrieden sind.“
Für jeden Geschmack und jedes Budget
Von exotischem Thai-Curry bis hin zu bodenständigen Gerichten wie dem Stiftskellerkrüstchen reicht die Speisevielfalt. Besonders hervorzuheben sind die kreativen Salate, genüsslichen Desserts und herzhaften Klassiker, die keine Wünsche offenlassen. Ob kleiner Snack oder großes Menü, der Fröndenberger Stiftskeller will allen Gästen mit jedem Budget etwas anbieten. Neben den Speisen der modernen Karte wird es grundsätzlich zwei, drei Tagesempfehlungen geben.
Sollte ein Gast trotz allem nichts auf der Speisekarte finden, begreift das Stiftskeller-Team den individuellen Wunsch als willkommene Herausforderung, frei nach dem Motto: „Es gibt keine Probleme, nur Lösungen.“ Vier Biersorten vom Fass, ausgesuchte Weine und diverse Softdrinks runden das Geschmackserlebnis ab.
Eine Chefin mit Vision und Hingabe
Alina Pleßer, zuvor Leiterin der Gastronomie im Golfclub Unna-Fröndenberg, hat sich bewusst für den Stiftskeller entschieden. Trotz des zeitweiligen Stillstandes des traditionsreichen Lokals spürte sie stets die Verbundenheit der Fröndenberger und deren positive Erinnerungen an den Ort. Das macht den Stiftskeller auch in personell herausfordernden Zeiten zu einer bewältigbaren und reizvollen Aufgabe.
Weitere Planungen
Mit der Eröffnung am 1. Februar ist aber noch lange nicht Schluss: In Zukunft soll ein sonntägliches Frühstücksbuffet das Angebot bereichern. Auch der Ausblick auf eine Freiluftterrasse im Frühjahr lässt erahnen: Der Stiftskeller wird zu einem Ort, der Erlebnis mit Genuss verbindet. In den Sommermonaten soll der Biergarten dann früher geöffnet sein als 17 Uhr, so dass auch eine kleine nachmittägliche Auszeit geboten wird.
Wer ein persönliches Geschenk für liebe Menschen sucht, kann diese mit einem Gutschein des Fröndenberger Stiftskellers glücklich machen. Der Stiftskeller steht auch für größere Feiern zur Verfügung: Der Saal kann für Veranstaltungen inklusive Speisen und Getränken gemietet werden.
Öffnungszeiten und Kontakt
Fröndenberger Stiftskeller, Kirchplatz 2, 58730 Fröndenberg/Ruhr
Eingang und Parkplatz über die Eulenstraße 10
Öffnungszeiten
Mo. – Fr. 17 – 22 Uhr
Samstag 17 – 23 Uhr
Sonntags 12 – 22 Uhr
Reservierungen unter (0174) 423 56 71 oder Info@stiftskeller-froendenberg.de
