Startseite Kamen Bäckermeister über die Heuel-Insolvenz: „Anspruch des Kunden anders geworden“ | Kamen | Bergkamen Handwerk im Wandel Heuel-Nachfolger Stefan Braune verrät, wie eine Bäckerei erfolgreich bleibt Denise Felsch Redakteurin 22.02.2022 12:00 Uhr Stefan Braune ist Inhaber der gleichnamigen Bäckerfilialen. Über Karneval gab es reichlich zu tun. Die gezuckerten Berliner waren ein Selbstläufer. © Marcel Drawe Die Bäckerei Braune hat die Kamener Heuel-Filialen übernommen und so den Leerstand verhindert. Bäckermeister Stefan Braune spricht über die modernen Herausforderungen eines Bäckereibetriebs. 3 Min Lesezeit Schon wieder ein Traditionsbetrieb geschlossen
