Als im Oktober bekannt wurde, dass Gabriele Ledendecker den Betrieb des „Golfcafé Hugo am Schloss“ in Herbern aufgeben wollte, um sich auf das Restaurant „Hugo im Dahl“ zu konzentrieren, begann der Golfclub Wasserschloss Westerwinkel e.V. umgehend damit, eine Nachfolge zu finden. Jetzt, weniger als zwei Monate später, vermeldet der Verein einen Erfolg.
Demnach habe man die Lösung „vor der Tür“ gefunden. Denn Christine Koch und Anne Wacker, die bislang in dem Betrieb gearbeitet haben, sollen ihn ab dem 1. Februar 2025 übernehmen. Dann soll er auch einen neuen Namen tragen: „Schlossrestaurant Golf & Gaumen“.
Vorfreude bei neuer Pächterin
Wie der Verein mitteilt, soll ein großer Teil des bisherigen Teams übernommen werden. Doch es bleibt nicht ganz beim Alten: „Wir haben viele Ideen für den Betrieb und können deren Umsetzung in den kommenden Jahren kaum erwarten“, freut sich Christine Koch. Vizepräsident Dr. Uli Paschedag zeigt sich – genauso wie die bisherige Betreiberin Gabriele Ledendecker – glücklich mit der „quasi internen Lösung“. Koch kenne neben der „speziellen Art des Geschäfts“ auch den Großteil der Stammgäste gut.
Der letzte Öffnungstag der bisherigen Gastronomie wird der 29. Dezember sein – im Januar bleibt der Betrieb geschlossen. Die Neueröffnung ist für den 1. Februar 2025 angesetzt. In den ersten beiden Monaten sollen eingeschränkte Öffnungszeiten gelten.
