Fröndenberg

Wenig Arbeit, großer Genuss: So einfach und lecker kann Weihnachten sein

Rezepte zum Nachkochen: Impressionen vom Dreh in der Kochlounge im Hof in Fröndenberg-Frömern.
, zuletzt aktualisiert / Lesedauer: 1 Minuten
Andrea Barczewski betreibt die Kochlounge im Hof auf dem Hof Sümmermann in Fröndenberg-Frömern. © Stefan Milk
Mit ihr am Herd standen für unsere Kochserie ihre Köche Raphael Platzer… © Marcel Drawe
…und Florian Trippe, die uns auch in ihre Rezeptbücher haben schauen lassen. © Marcel Drawe
Unser Redakteur Marcus Land hat die Rezepte ausprobiert und verspricht: Nachkochen lohnt sich. © Udo Hennes
Das Birnenbrot beispielsweise ist ein hervorragender Opener, das Bratapfelchutney lässt sich gut verschenken. © Marcel Drawe
Auf diesem Teller ist die Sauce der Star: Bulette in Biersauce, dazu selbst gemacht Pommes frites. © Marcel Drawe
Eine fantastische Vorspeise: Ceviche vom Bachsaibling mit Fenchel und Blutorange. © Marcel Drawe
Kochserie Kochlounge Frömern, Filets © Marcel Drawe
Sieht nicht nur lecker aus: Rinderfiletspitzen mit Pilzen/Aprikosen und Kartoffel-Pastinaken-Rösti; dazu gibt’s einen Zimtschaum zum Dessert. © Marcel Drawe
Andrea Barczewski und Marcus Land wünschen guten Appetit. © Marcel Drawe
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