Privatbrauer Klaus Martin Heinrich: Kaltes Bier schmeckt nicht

Freier Mitarbeiter
Nach der Probenentnahme folgt der Test mit der Nase: Ist das Bier wie gewünscht? Klaus Martin Heinrich hat sich das Bierbrauen als Autodidakt beigebracht.
Nach der Probenentnahme folgt der Test mit der Nase: Ist das Bier wie gewünscht? Klaus Martin Heinrich hat sich das Bierbrauen als Autodidakt beigebracht. © Peter Benedickt

Woran ein gutes Bier zu erkennen ist? Da muss der Fröndenberger Brauer Klaus Martin Heinrich schmunzeln und hat eine Antwort bereit: „Ganz einfach, wenn es beim Trinken ein Genuss ist.“

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