Wie entsteht ein Sterne-Gericht? Trotz aller Planung ist immer etwas Zufall dabei, verrät Sternekoch Michael Dyllong. In seinem Fall hat dieser etwas mit dem Wald um die Hohensyburg zu tun.
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Aus dem Leben eines Sternekochs
Experimente in der Restaurantküche
Wir bewerten unsere Gerichte intern
Wir sammeln Wildkräuter im Wald um die Hohensyburg
