Startseite Dortmund Sauce Hollandaise: Dortmunder Sternekoch gibt Tipps für Zubereitung Lecker zum Spargel Sauce Hollandaise: Dortmunder Sternekoch gibt Tipps für Zubereitung Maximilian Konrad Redakteur 23.05.2021 11:30 Uhr Sternekoch Pierre Beckerling, Küchenchef im Iuma, verrät Tipps für die Zubereitung einer Sauce Hollandaise. © Stephan Schütze Zusammen mit Kartoffeln gehört zum klassischen Spargel-Gericht: die Sauce Hollandaise. Der Dortmunder Sternekoch Pierre Beckerling verrät, wie man sie am besten macht. 1 Min Lesezeit ZUTATEN Alles rund um Essen und Genuss in und um Dortmund
