Startseite Dortmund Nichts schmeckt so sauer wie Rhabarber: Koch Günther Overkamp macht feines Gemüse daraus Nichts schmeckt so sauer wie Rhabarber Koch Günther Overkamp macht feines Gemüse daraus Günther Overkamp 03.05.2024 12:00 Uhr Sauer macht lustig, wie man sieht. Koch Günther Overkamp, Barchef Joachim Schady (rechts) und Koch Sebastian Lameda (rechts) haben den schönsten jungen Rhabarber ausgesucht, um ein feines Gemüse daraus zu kochen. Denn Rhabarber ist gar kein Obst. © Overkamp Ist er nun Obst oder Gemüse? Reinbeißen ist jedenfalls eine Mutprobe. Koch Günther Overkamp zähmt den sauren Rhabarber und macht ein feines Gemüse daraus. 3 Min Lesezeit Junge Stängel am bestenNach 24. Juni nicht erntenMit karamellisierten ZwiebelnStücke nicht zerfallen lassenZu feinem Fisch wie Zander
