Tapas auf westfälische Art: Tipps vom Dortmunder Spitzenkoch Günther Overkamp

Tapas auf Westfälisch Koch Overkamp über die Vorteile spanischer Esskultur - mit Tipps für Dortmunder

25.06.2023 04:30 Uhr

Da möchte man doch gleich reinbeißen: Ein Pincho auf westfälische Art, malerisch dekoriert, mit Lachs, Avocado und Beeren. Pinchos gehören zu den Tapas. Hier serviert von Günther Overkamp und Marc Todtschinder, Commis de cuisine für die Abteilung kalte Küche. — Da möchte man doch gleich reinbeißen: Ein Pincho auf westfälische Art, malerisch dekoriert mit Lachs, Avocado und Beeren. Pinchos gehören zu den Tapas. Hier serviert von Günther Overkamp und Marc Todtschinder, Commis de cuisine für die Abteilung kalte Küche. © Overkamp

Jeder isst gern Tapas - die köstlichen Kleinigkeiten beim Spanier. Malle-Fan Günther Overkamp versichert: Tapas gibt‘s auch auf Westfälisch. Hier seine Tipps für überraschende Kleinigkeiten.

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Tapas auf Westfälisch Koch Overkamp über die Vorteile spanischer Esskultur - mit Tipps für Dortmunder

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