Startseite Dortmund Hollandaise ohne Eier und Butter - Geht das? Rezept von Günther Overkamp Hollandaise ohne Eier und Butter - Geht das? Koch Günther Overkamp hat das Rezept Günther Overkamp 03.05.2025 12:00 Uhr Vegane Hollandaise kann richtig lecka schmecken, versichert Günther Overkamp. Sie braucht nur die richtigen Zutaten und die müssen exakt dosiert sein. Funktioniert auch im Thermomix. Hier allerdings wird sie fachgerecht geschlagen von Koch Angelo Troiani, assistiert von Koch Mohamed Ali. © Overkamp Hollandaise ohne Eier und Butter hat viel weniger Kalorien - und schmeckt auch Veganern! Denn Spargel ohne geht ja gar nicht. Günther Overkamp hat das Rezept. 2 Min Lesezeit Exakte Mengen beachtenKala Namak schmeckt wie EiMesserspitze Weißwein-Senf
