Startseite Dortmund Günther Overkamp: Die Zukunft der Gastronomie braucht jetzt gute Ideen Kolumne „Overkamps Lecka-reien“ Günther Overkamp: Die Zukunft der Gastronomie braucht jetzt gute Ideen Günther Overkamp 29.04.2022 14:57 Uhr Gasthäuser wandeln und entwickeln sich seit 1000 Jahren, sagt Günther Overkamp. Er wirft heute in seiner Kolumne einen Blick in die Vergangenheit und die Zukunft. © Foto: Menne Wohin geht der Trend in der Gastronomie? Nach zwei Pandemie-Jahren sind Ideen gefragt. Koch Günther Overkamp ist überzeugt vom klassischen Gasthaus - und sagt: „Zukunft braucht Herkunft.“ 3 Min Lesezeit Overkamps Lecka-reienDer erste Overkamp nahm noch Zoll Brot aus dem Steinofen und „alte Schmiede“
