Wolfgang Schulz (71) schärfte schon Messer für Starkoch und Schalke-Legende

Freier Mitarbeiter
1976 erhielt Wolfgang Schulz seinen Meisterbrief, nach Lehre und Gesellenjahren im Familienbetrieb. © Stefan Reimet

In Restaurants in Holzwickede hat man gute Chancen, sein Steak mit einem Messer zu schneiden, das von Wolfgang Schulz (71) den perfekten Schliff erhielt. Seit fast 55 Jahren wetzt der Messerschmiedemeister die Klingen.

Lesezeit

Sieben Schlachter in Holzwickede

Prominente Kunden

„Fliegende Schleifer“

Historisches Handwerk

Serie: Handwerk made in Howi