Das Team im Essener Restaurant um Inhaber Yilmaz Dogan versteht es, Fisch exzellent zuzubereiten.
Das Team im Essener Restaurant um Inhaber Yilmaz Dogan versteht es, Fisch exzellent zuzubereiten. © Michael Alisch
Serie: „Über den Tellerrand“

Türkisches Restaurant wagt Experiment und kocht sich in Gourmetführer

Ganz weit weg von Döner und orientalischem Kitsch speist man im Essener Tablo. Das türkische Restaurant hat sich hier mit Fischgerichten vom Bosporus und edlem Ambiente einen Namen gemacht.

Die Botschaft ist klar: „Fischmarkt“ steht oben über der eindrucksvollen Frischetheke mit Meerestieren, darunter die angesagtesten Speisefische. Den Blick fangen gleich drei mächtige Steinbutte.

ÜBER DEN TELLERRAND

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