Julia Mair im neuen Restaurant Gärtnerei im Essener Südviertel.
Julia Mair im neuen Restaurant Gärtnerei im Essener Südviertel. © Oliver Witt
Serie: Über den Tellerrand

Sternekoch-Schülerin macht Fisch-Fans, Vegetarier und Veganer glücklich

Julia Mair wurde einst von einem 2-Sterne-Koch entdeckt - mittlerweile ist sie Expertin für Spezialitäten-Restaurants. Nach einem Fisch-Lokal macht sie nun Vegetarier und Veganer glücklich.

Die gastronomischen Fähigkeiten von Julia Mair sind keinem geringeren als Berthold Bühler aufgefallen, der die engagierte Aushilfs-Servicekraft entdeckte und ins 2-Sterne-Restaurant Résidence nach Kettwig holte. Die Frau aus Bredeney übernahm danach ein Golfplatzrestaurant in Duisburg.

Über den Tellerrand

Vegetarische und vegane Küche

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