Gebackener Kürbis und Clafoutis: So schmeckt das Menue Karussell im WIDU
Das Parkhotel Wittekindshof hat sich in Dortmund seit Jahren etabliert. Mit dem WIDU befindet sich dort ein Restaurant, das auch beim Menue Karussell mitmacht. Wir haben das Menü getestet.
Auf dem Teller herrscht eine wahre Farbenpracht: In der Mitte dieser gebackene Kürbis, der auf einer kleinen Portion Feldsalat angerichtet worden ist. In Teilchen des Hokkaido-Kürbis ist eine Kartoffel-Sesam-Praline platziert. Ein paar kleine Tomätchen, die dunkle Teriyaki-Sauce und die gelbe Auberginen-Creme geben dem Farb-Ensemble einen weiteren Kick. Was für ein Start in den Abend.
Ein erster Appetithappen
Kurze Pause nach dem Start
Schlichte Einrichtung und schön ausgeleuchtet
Nachtisch ist wahrer Gaumenschmaus
Menue Karussell
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