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Grillen ist ein Riesen-Hype. Der Dortmunder Grillexperte Timo Erdtmann klärt klassische Grill-Irrtümer auf, gibt fürsorgliche Grill-Tipps und sagt, wie sich ein gutes Steak zubereiten lässt.

von Annette Feldmann

Dortmund

, 17.07.2018

„Grob eingeteilt gibt es zwei Grill-Typen“, weiß Timo Erdtmann, Teamleiter der Grillabteilung bei Stellfeld & Ernst, ein echter Meister seines Fachs. „Grill-Typ 1 ist der Ungeduldige, der schnelle Hitze will und wenig Arbeit. Er ist häufig Gasgriller oder kann beim Holzkohle-Grill immer nicht die Glut abwarten.“ Das sind die meisten von uns.

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