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Goldbrasse auf Gemüse
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Das Hotel-Restaurant Toscana ist zum Sinnbild des mediterranen Lebensgefühls in Bergkamen geworden.
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Hier fühlen sich die Gäste einfach immer wohl. Genießen Sie die Spezialitäten vor Ort. Diesmal zaubert das Team „Goldbrassenfilet auf mediterranem Gemüse“.
Für 4 Personen benötigen Sie 400 g Goldbrassenfilet, Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons, Kartoffeln, Cherrytomaten, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl.
Und so wird‘s gemacht: Das Gemüse waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Anschließend das Fischfilet ebenfalls waschen und trocknen. Zwei Pfannen auf dem Herd erhitzen und je zwei Löffel Öl hinein geben.
In einer der Pfannen das Gemüse hinein geben, in die andere Pfanne das Fischfilet. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Knoblauchzehe verfeinern.
Das Fischfilet wenden und mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein wenig Thymian abschmecken.
Das Gemüse auf einem länglichen Teller anrichten und das Fischfilet darauf legen.
Guten Appetit!
Besuchen Sie das Hotel-Restaurant Toscana in Bergkamen! „Wir freuen uns auf Ihren Besuch!“
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